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Le Chasselas Vieilles Vignes en or

Le Chasselas « Vieilles Vignes » en or

Très belle récompense pour notre Chasselas « Vieilles Vignes 2016 » qui se pare d’or au « Mondial du Chasselas 2018 ». Avec une note de 89.9, il termine à un magnifique 35ème rang sur plus de 800 vins dégustés.

Après le millésime 2015, le Chasselas « Vieilles vignes 2016 » ramène lui aussi la médaille d’or du prestigieux concours, ce qui donne une belle continuité dans la recherche de qualité de nos Chasselas.

Mis en bouteille au mois d’Août dernier, ce vin exprime tout son potentiel après une année de flaconnage. Au nez, des notes de fruits mûrs confits ainsi qu’une minéralité amènent richesse et finesse au bouquet. En bouche, l’équilibre est excellent avec beaucoup de volume issu de l’élevage sur Lie, mais aussi de la fraîcheur avec une partie de la vinification effectuée sans deuxième fermentation. Une finale onctueuse et riche avec une acidité encore présente finissent la dégustation et font qu’on a déjà envie d’en reprendre.

A noter que ce vin est encore disponible au local de vente du Domaine Chervet.

Bonne dégustation et à bientôt

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